So lecker – mit Milch & Co.

8. Oktober 2021
Armer Ritter mit Zimt und Zucker

Milch ist vielseitig. Es macht Spaß, die verschiedensten Milchprodukte beim Kochen und Backen zu verwenden. Wir stehen besonders auf die süßen Varianten. Sie auch? Dann haben wir ein paar tolle Rezepte für Sie, die ganz sicher der ganzen Familie schmecken. Für eine Tafelrunde der süßen Art 😉

Unsere Empfehlung – nachkochen und -backen!

Quarkbrötchen

Kleine saftige Quarkbrötchen

Zutaten


270 g Dinkelmehl
1 EL kernige Haferflocken
1 Ei
250 g Magerquark
1 P Backpulver
1/2 TL Kräutersalz

Zum Bestreichen:
1 Eigelb
1 EL Milch

Zubereitung


Backofen auf 180 Grad vorheizen.
Alle Zutaten bis auf 2 EL Mehl in eine Rührschüssel geben und den Teig mit den Knethaken des Handrührgerätes gut durchkneten.

Die 2 EL Mehl auf die Tischplatte streuen und den Teig darauf mit der Hand gut durchkneten. Anschließend den Teig zu einer Rolle formen. Die Rolle in 12 gleich große Stücke teilen und daraus runde Kugeln formen.

Die Kugeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.

Eigelb und Milch miteinander verrühren und die Brötchen damit bestreichen.

Bei 180 Grad etwa 20 Minuten im Backofen backen.

*1786 Nr. 5
*1786 Nr. 5

 

*1786 Nr. 4
*1786 Nr. 4

 

*1786 Nr. 3
*1786 Nr. 3

 

*1786 Nr. 2
*1786 Nr. 2

 

*1786 Nr. 1
*1786 Nr. 1